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春茶陷阱多,买茶需谨慎!

放大字体??缩小字体 发布日期:2017-02-15??来源:茶情报??浏?#26469;?#25968;:11772 ??关注:加关注
  过了正月,一年一度的春很要就要上市了,虽然历经升温、降温、冷空气和偏北地区降雪等多番变化,不过依旧阻挡不了春茶上市的狂潮。每逢春茶上市,茶叶市场和电商店上打着“春茶”、“明前茶”旗号的产品出现。这个时候,想要买茶的各位茶友得当心其中是否存在“陷阱”了,检验春茶?#21152;心?#20123;步骤呢?

 


 

一、观外形

春茶的叶子一般裹得较紧,显得?#39318;?#21402;实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

 


 

二、查汤色

茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变?#27599;?#28784;无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓?#39029;?#20037;,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

 


 

三、品茶香

在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

 


 

四、看茶底

茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩?#23567;?/p>

 


 

五、谈到“?#26087;?#33590;”

专家表示,?#26087;?#30340;茶叶往往显得过于鲜艳。消?#39068;?#36141;买时,可把?#31181;?#29992;冷水浸湿,然后捏一下茶叶,如果?#31181;?#24456;快留下明?#26376;?#33394;痕迹,就说明有问题。将这种茶叶冲泡后,如果茶水颜色碧绿,放置一段时间后有比较明显的分层现象,这种茶叶就很可能是“?#26087;?#33590;”。

 

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